Domaine de Vaccelli

Le domaine Vaccelli est situé en Corse sur le secteur d'Ajaccio. Les vignes du domaine Vaccelli sont conduites de façon la plus naturelle possible. La situation géographique, le terroir granitique et l'influence maritime donne au vin du domaine Vaccelli une remarquable finesse et précision. Les cuvées sont formées par parcelle géologique et âge des vignes, les cuvée Unu sont des AOC Ajaccio sur des vignes plus jeunes, des vins gourmands sans être dénués de complexité. Les cuvées Vaccelli sont des vignes plus vieilles, des vins rouges, blancs ou rosés plus riches et profonds. Les cuvées Vaccelli Granit sont les plus vieilles vignes sur un sol de granit, des cuvées exceptionnelles, la cuvée 174 de Vaccelli est une selection parcelaire de la cuvée Granit. Le domaine Vaccelli créé régulièrement de nouvelles cuvées en s'adaptant au millésime. Les vinifications et élevages sont travaillés en foudres, 1/2 muids, oeufs béton, cuves tronconiques : le domaine Vaccelli multiplie les outils de vinfications pour parfaire la vinification de ses vins, toujours dans une recherche de pureté et authenticité.